صحة
حقائق صحية نسمعها طوال حياتنا وهي خاطئة تمامًا
الجزر يقوي نظرك ليلًا، السباحة بعد الأكل تسبّب لك التشنجات، تحتاج إلى شرب ما يعادل ثمانية أكواب من الماء يوميًا. الأغذية العضوية أكثر إفادة وخالية من آثار المبيدات. كلا، كلا وكلا. من منّا لم يشارك هذه الأفكار وغيرها من الأفكار الغريبة حول صحة الإنسان والجسم البشري؟ ستشعر بالحرج فعلًا عندما تكتشف أنها كلّها غير دقيقة…
الجزر يقوي نظرك ليلًا، السباحة بعد الأكل تسبّب لك التشنجات، تحتاج إلى شرب ما يعادل ثمانية أكواب من الماء يوميًا. الأغذية العضوية أكثر إفادة وخالية من آثار المبيدات. كلا، كلا وكلا. من منّا لم يشارك هذه الأفكار وغيرها من الأفكار الغريبة حول صحة الإنسان والجسم البشري؟ ستشعر بالحرج فعلًا عندما تكتشف أنها كلّها غير دقيقة وخاطئة تمامًا. لقد حان الوقت لوضع حد لكل هذه الخرافات والمفاهيم الخاطئة والغير دقيقة التي تنتقل عبر العصور. من أجل هذا، قمنا بتصحيح العشرات من “الحقائق” الصحية الأكثر شعبية التي سمعناها. الأسطورة: الحليب أساسيّ لجسدٍ جيد! هذا يعدّ جزءًا من الدعاية الناجحة بشكلً لا يصدق، فقد شق طريقه إلى أدمغتنا لجعل الحليب يبدو سحريًا. تخبرنا وزارة الزراعة الأمريكية أنه يجب على البالغين شرب ثلاثة أكواب من الحليب يوميًا ، معظمها للحصول على الكالسيوم وفيتامين د.، ومع ذلك، تشير دراسات متعددة إلى عدم وجود علاقة بين شرب المزيد من الحليب (أو تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين D) ووجود عدد أقل من كسور العظام. حتى أن بعض الدراسات أظهرت وجود ارتباط بينه وبين ارتفاع معدل الوفيات الإجمالية، وعلى الرغم من أن هذا قد لا يعني أن استهلاك الحليب هو المسؤول، فليس هناك أي إقرار طبي. الأسطورة: الأطعمة العضوية خالية من آثار المبيدات وأكثر فائدة. تبيّن بأن الأغذية العضوية ليست خالية من المبيدات، وأنها ليست بالضرورة الأفضل لك، إذ يُسمح للمزارعين الذين يزرعون المنتجات العضوية باستخدام عدد من المواد الكيميائية المشتقة بشكل طبيعي، وفي بعض الحالات تكون آثارها أسوأ على البيئة من تلك المصنعة غير المشتقة، ومع ذلك، فإن مستويات المبيدات الحشرية في كل من الأغذية العضوية وغير العضوية منخفضة للغاية لدرجة أنها لا تؤثر على المستهلكين وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية. كما أن تناول الأغذية العضوية ليس له أي فوائد غذائية تختلف عن فوائد الأغذية غير العضوية، وذلك وفقًا لدراسة خاصة الأسطورة: تناول الطعام قبل مرور 5 ثوان من إسقاطه على الأرض آمن. إنه أسوأ الأمور التي قد تحدث معك هي أن يقع شيء تريد حقًا تناوله على الأرض. ولكن إذا قمت بالإمساك به خلال خمس ثوان سيبقى بإمكانك تناوله، أليس كذلك؟ قاعدة الخمس ثواني ليست شيئًا حقيقيًا أبدًا، حيث يمكن للبكتيريا تلويث الطعام بغضون “المللي ثانية”. أظهرت الاختبارات بأن الأطعمة الرطبة تجذب بكتيريا أكثر من الأطعمة الجافة، وأنه لا توجد “مدة آمنة” كما ذكرنا مسبقًا، إذ أن السلامة تعتمد على مدى نظافة السطح الذي وقع الطعام عليه، عندها أنت ستقرر أستأكله أم لا بعد، ولكن إذا كان الأشخاص الذين يمشون في هذه الأرضية يتجولون أيضًا في مدينة نيويورك، على سبيل المثال، لن نوصي بتناوله أبدًا. الأسطورة: مادة التريبتوفان الكيميائية في تركيا تجعلك تشعر بالنعاس. من لا يحب أخذ قيلولة ما بعد عيد الشكر؟ تبيّن بأن الديك الرومي يحتوي على تريبتوفان -وهو حمض أميني مكون من بعض المواد الكيميائية التي تتواجد في الدماغ والتي تساعدك على الاسترخاء-، وغيره الكثير من الأطعمة كذلك، حيث يحتوي جبن الشيدر على تريبتوفان أكثر من الديك الرومي ، لكن لا يُشار إلى الشيدر بأنه غذاء يحفز النوم. إذ يقول الخبراء بأن الكربوهيدرات والكحول والولائم التي تقام في الأعياد في تركيا هي سبب العطلات. تحقيق في علاج الإنترنت المفضل لدى الناس إذا كان هناك شيء يدعى أنه علاج سحري للسرطان، وللإفراط في تناول الطعام، ولعلاج حب الشباب، يجب أن تبدأ بافتراض أنه ليس كذلك. الحياة صعبة وطويلة ولا توجد اختصارات سهلة، خاصة عندما يتعلق الأمر بصحتك. ويشمل ذلك… كثير منا يأكل بوعي نظام غذائي عالي البروتين، مع منتجات غنية بالبروتين متاحة بسهولة، ولكن كم من البروتين نحتاج حقا؟ وهل يساعدنا في الواقع على إنقاص الوزن؟ في أوائل القرن العشرين، أمضى مستكشف القطب الشمالي فيلهلمور ستيفانسون خمس سنوات جماعية يأكل… إن ﺳﺮ اﻟﺼﺤﺔ واﻟﺸﺒﺎب ﻣﻌﺮوف ﻟﻠﺠﻤﻴﻊ: ﻓﺎﻟﺘﻐﺬﻳﺔ واﻟﺮﻳﺎﺿﺔ اﻟﻤﻨﺎﺳﺒﺔ دائمًا ما كانت هي اﻟﺨﻴﺎر اﻟﺼﺤﻴﺢ. كالقاعدة، تأتي نتائجهم مباشرة دائمًا. ومع ذلك، فإن حالة بشرتك لا تكشف فقط عن أنماط حياة صحية أو غير صحية. بل تخبرنا فوق ذلك عن التفاصيل الصغيرة المكرسة في… نجح باحثون في جامعة تل أبيب في طباعة أول قلب ثلاثي الأبعاد في العالم باستخدام خلايا المريض والمواد البيولوجية الخاصة به “لتتناسب تمامًا مع الخصائص المناعية والخلوية والكيميائية الحيوية والتشريحية للمريض”. حتى الآن، تمكن الباحثون من طباعة… من المعروف أن الفضاء أو أي مكان آخر غير كوكب الأرض له ظروفه الفيزيائية والكيميائية المحددة التي يتميز بها، وبلا شك أن كل من لم يعتاد على هذه الظروف يتعرض لتأثيراتها، وبما أن الإنسان يُعد دخيلاً على العيش خارج حدود كوكبه الارض لهذا يعاني رواد الفضاء…
Follow us on twitter
كشف مدير مختبر علوم البيئة والمياه في الجامعة الأميركية الدكتور جلال حلواني, في حديث لـ”صوت لبنان”، “أنّنا وجدنا أعداداً هائلة من الجزيئات البلاستيكية في الطعام بسبب العبوات البلاستيكية”، لافتاً إلى أنّ “النتائج كارثية”.
وأضاف داعياً إلى “عدم استعمال الأواني البلاستيكية خلال عملية التسخين في الميكرويف”.
من جهته، أشار نائب رئيس جمعية المستهلك الدكتورة ندى نعمة، إلى “وجود علامات استفهام عدّة حول إدارة مياه الشرب في لبنان”، مشيرةً إلى “وجوب وضع حد لاستخدام العبوات البلاستيكية”.
في حالة الإصابة بمرض السكري، يكون اختيار الأطعمة المناسبة والمفيدة أمراً صعباً عند البعض، لكن تظل الخضروات الورقية مثل الخس من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها، فهو يمنح مريض السكري الكثير من الفوائد الصحية.
Follow us on twitter
فالخس يمتاز باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ك، كما يساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.
كما يقدم الكثير من الفوائد الصحية لمرضى السكري، ومنها تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنه لا يتسبب في أي ارتفاع لمستوى السكر في الدم، وفقا لموقع “ديلي ميديكال إنفو”.
وتشير عدد من الدراسات الطبية إلى الكثير من الفوائد المذهلة للخس:
تناول الخس يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
الخس يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي تساهم في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز قدرته على مكافحة العدوى بتقوية الجهاز المناعي.
الخس يحتوي على مواد مضادة للالتهابات، حيث يساعد على الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
الخس يحتوي على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لذلك يعتبر الخس من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها في الحميات الغذائية.
يحتوي الخس على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين جودة النوم وبالتالي التغلب على الأرق، كما تشير بعض الدراسات إلى أن تلك المواد تساهم في علاج اضطراب القلق.
تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستوى الكوليسترول المرتفع، الذي يمثل عامل أساسي في الإصابة بأمراض القلب مثل النوبة القلبية.
المصدر: سكاي نيوز
تنمو أشجار الأَثل في الأماكن الدافئة ولا تتحمّل الصقيع طويلًا، كما تنتشر جذورها غالباً في الأراضي الرطبة بالقرب من المياه والأنهار والأَودية، أوراقها دقيقة وأزهارها عنقودية وردية اللون. ولسيقان شجرة الأثل فوائد عديدة حيث كانت تستخدم منذ القدم في صناعة الأخشاب، كما تدخل في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم بفضل ما تحتوي عليه من عناصر غذائية مهمة. حيث أثبتت دراسات علمية أن مستخلصات الأثل تحتوي على مركبات نشطة بيولوجياً وخصائص مضادّة للأكسدة.
أما حول فوائد عسل الأثل فتقول الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج إلى أن عسل الأثل من أجود أنواع العسل الطبيعي الذي ينتجه النحل من رحيق أزهار شجر الأثل. كما يعتبر من أهم أنواع العسل، بفضل ما يحتوي عليه من فيتامينات، ومعادن كالبوتاسيوم، الكالسيوم، والمغنيسيوم. كما أنه غني بحبوب اللقاح، ويتميّز بقوامه الكثيف ولونه الأصفر المائل للخضرة، ورائحته المميّزة ومذاقه الجيّد. وتتابع الطبيبة متحدثة عن فوائد عسل الأثل بالتفصيل في الآتي:
ما هي أبرز فوائد عسل الاثل للصحة؟
يعتبر العسل من أهم المنتجات الطبيعية التي يصنعها النحل للإنسان، إذ يمتلك فوائد لا حصر لها، بداية من طعمه اللذيذ وحتى قدرته على علاج الكثير من الأمراض. هذا وتتعدّد أنواع العسل ويختلف كل نوع عن الآخر في اللون والرائحة والمذاق، ولكن الشيء الثابت هو أنه يلعب دوراً كبيراً ومهماً في صحة الإنسان. حيث يعدّ العسل بمثابة علاج لكل مرض. وفي الآتي فوائد عسل الأثل:
- يعالج الأمراض الجلدية كالأكزيما.
- يعالج النحافة بمساهمته في زيادة الوزن.
- يعالج اضطراب الأمعاء.
- يحمي الجهاز الهضمي من الأمراض المختلفة.
- يقلّل من آلام القولون العصبي.
- يعالج الصداع.
- يمدّ الجسم بالنشاط والطاقة والحيوية.
- يسهّل عملية الولادة الطبيعية.
- يعمل على تقوية العظام والأسنان.
- يعالج الجروح.
- يقلّل النزيف.
- يحمي من فقر الدم خلال الحمل.
- ينظّم مستوى ضغط الدم.
- يعمل على تبطين المعدة.
- يحمي من الإصابة بارتجاع المريء.
- يعمل على تقوية جهاز المناعة.
- يقلل من الإصابة بالالتهابات.
- يخفف من أعراض البرد والإنفلونزا والسعال.
- يساعد على ترطيب الحلق.
- يمنع تكوّن البكتيريا الضارّة بالفم.
- يعالج اضّطراب النوم.
- يعالج قرحة المعدة.
- يعالج التهاب المفاصل.
- يخفّف من التهاب الجيوب الأنفية.
- يعالج التهاب اللوزتين.
- يعالج الربو وضيق التنفس.
- يساعد على الهضم.
عسل الأثل وفوائد للجهاز الهضمي خصوصاً
يلعب عسل الأثل دوراً كبيراً في علاج المشكلات الصحية التي تصيب الجهاز الهضمي وأعضائه كالمعدة والقولون، ونذكر من أبرز فوائده للجهاز الهضمي:
- تهدئة اضطراب المعدة.
- علاج عسر الهضم.
- طرد الغازات والانتفاخات المتراكمة بالمعدة.
- العمل على تبطين المعدة.
- علاج قرحة المعدة.
وتختم الطبيبة حديثها مشيرة إلى أن عسل الأثل يدخل في إعداد العديد من الوجبات والأكلات التي تساهم في علاج المعدة، منها السلطات وتتبيل الطعام والمشروبات والمخبوزات، ومن إحدى الأطباق المميزة التي يستخدم فيها عسل الأثل هي سلطة الفواكه (التي تتضمن الرمان، التفاح الأخضر وغيرها.. مع ملعقتين من العسل)، ويعمل هذا الطبق اللذيذ على تعزيز المناعة، والتخلص من تقلبات المعدة وتهدئة القولون.