المطبخ العالمي: طريقة تحضير حساء لحم البقر “فو” الفيتنامي

حساء “فو” مصنوع من عظم مكسو باللحم البقري المغلي لثماني ساعات وهو روح هذا الطبق الفيتنامي، وهوأول شيء يتبادر لذهن الفيتناميين اذا سألتهم عن الطعام. اكتسب حساء فو شهرته لأول مرة حول هانوي في أوائل القرن العشرين. وكانت المقاهي الحكومية تقدمه دون لحم إبان حرب فيتنام.